Les Vins

Le vin est une création. Un savant mélange entre le savoir-faire de l'Homme, le terroir et la générosité de la nature.

PACHAMAMA

Vendange non égrappée. Vinification traditionnelle, en levures indigènes, avec peu d’intervention. Cuvaison de quatre semaines environ, avec quelques pigeages.

Élevage en fûts (pas de fûts neufs) et demi-muit pendant 12 mois.

Raisin issu d’un coteau exposé plein Est avec une maturité plus longue et harmonieuse.

Cépages :

  • GRENACHE 50% 50%
  • SYRAH 50% 50%

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Le Rosé du Coucou

Pressurage direct, puis fermentation à basse température.

Élevage en cuve.

Côtes du Rhône Rouge

Vinification traditionnelle,

- Vendange 1/3 égrappée - 1/3 grappes entières - 1/3 non égrappée et foulée, levures indigènes, avec peu d’intervention

Côtes du Rhône Village Sablet

Vendange non égrappée. Vinification traditionnelle, en levures indigènes, avec peu d’intervention. {...}

Côtes du Rhône Village Séguret

Vendange non égrappée.

Vinification traditionnelle, en levures indigènes {...}

Côtes du Rhône Village Séguret Blanc

Vignification en levure indigènes en barrique.