Domaine de Crève Coeur
Séguret, Vallée du Rhône
Le vin est une création. Un savant mélange entre le savoir-faire de l’Homme, le terroir et la générosité de la nature.
Présentation
Adossée à la colline de Séguret, la maison familiale appelée « Crève Cœur » depuis plus d’un siècle, a donné son nom au domaine. C’est ici que l’aventure a commencé et qu’une passion est née.
Après des études d’ingénieur chimiste à Strasbourg et Montpellier, je décide de retourner à ma terre natale et de devenir vigneron. Pour réaliser ce rêve, je me forme pendant 2 ans au DNO de Montpellier.
En 2010, c’est le grand saut avec la création du domaine et l’acquisition de 2 hectares de vieilles vignes sur Sablet. Le nom du rosé tient de cette époque où, sans local ni matériel, je me suis transformé en « coucou » pour mener à bien chaque étape de la création du vin, de la vigne à sa mise en bouteille. La solidarité entre amis a été la condition sine qua non à cette aventure.
En 2011, je reprends 3 hectares de vignes sur Séguret et continue ainsi à agrandir le domaine pour arriver à 5,5 hectares de vieilles vignes en très grande majorité.
Ce domaine, à taille humaine et à petits rendements, offre un vin concentré et authentique.
En 2019, construction de la cave. Le « coucou » fait enfin son nid.
En 2021, le domaine s’est agrandi. Il y a 2 hectares de vigne supplémentaires autour de la maison qui donneront naissance à une nouvelle cuvée de Séguret (vigne exposée plein est).
Interview de Pablo Hocht par Yann de la cave des Vignes aux Vins
Localisation
Le domaine est situé à Séguret, à 45 kms d’Avignon et à 6 kms de Vaison-la-Romaine. Dégustation sur rendez vous.